Sainte Anne, la mère de Marie a été retenue comme sainte patronne du Couvent des Récollets en 1619. On avait coutume, en effet, de prendre comme sainte patronne ou saint patron d'un couvent celui de la fondatrice ou du fondateur, en l'occurence Anne d'Autriche, la femme de Louis XIII.

Avec son mari, Joachim, prêtre officiant au temple de Jérusalem, elle a éveillé Marie à la foi juive par une pratique régulière de la Torah.

A son exemple, le Projet pastoral du Collège des Récollets, propose d'accueillir chaque jeune dans toute sa dimension humaine et de permettre l'éclosion de la foi chrétienne enracinée ou non dans le milieu familial.

C'est pourquoi, la mise en oeuvre du Projet pastoral prévoit une culture religieuse essentiellement judéo-chrétienne obligatoire pour tous les élèves (car elle est le fondement de notre culture occidentale) et une catéchèse pour ceux qui ont le désir de s'engager sur les pas du Christ...